MIKĖNŲ KAIMO VYRŲ DUONA
Ūkio įsikūrimo istorija:
Mūsų ūkis gyvuoja nuo Lietuvos nepriklausomybės atkūrimo, tai iš kartos į kartą perduodama šeimos ūkininkavimo tradicija.
Nuo 2000 m. vykdome edukacines duonos kepimo programas, bei kepame duoną ir pyragą, malkomis kūrenamose krosnyse, tai gili mūsų šeimos tradicija. Mūsų tikslas savo ekologiniame ūkyje užauginti ir pagaminti naudingą ir sveiką maistą.
Ūkio dydis – 35 ha. Tai mišrus, ekologinis ūkis : augalininkystė, gyvulininkyste, uogininkystė ir duonos gaminių kepimas. Auginame įv. grūdines kultūras, pašarus gyvuliams, eko daržoves : bulves, morkas, burokėlius, svogūnus, česnakus, ir kt. Ūkyje daug šypsenų dovanoja Romanovo veislės avys, kurių per 100.
Perdirbama produkcija: ruginė, viso grūdo duona , kvietinis, viso grūdo ragaišis, kvietinis pyragas, kvietiniai ir ruginiai miltai, pyrago džiūvėsėliai.
Mėsa – ėriena.
Ūkis turi ekologinio ūkio statusą.
Avys yra sertifikuotos ir turi ekologinį statusą. Auginame jas šerdami natūraliais pašarais: pašariniai runkeliai, miltai, šienas, šienainis. Vasaros metu ganosi laisvai, aptvarose, pamiškėje. Daržoves auginame pagal ekologinio ūkio reikalavimus. Jos auginamos netoli miško, toli nuo pravažiuojamų kelių, kaimynystėje – ekologinis ūkis, tad džiaugiamės, kad galime užauginti kuo sveikesnes daržoves. Duoną bei pyragus kepame malkomis kūrentose krosnyse, išlaikant senąsias tradicijas, nenaudojant šiuolaikinių technologijų, pagal šeimoje iš kartos į kartą perduodamus receptus. Gaminiams suteikti Tautinio paveldo produkto sertifikatai. Duoną yra be cukraus, su raugu ir viso grūdo, o tai ypač svarbu.
Ruginė duona: viso grūdo ruginiai miltai, vanduo, naminis raugas, druska.
Kvietinis ragaišis : viso grūdo kvietiniai miltai, pienas, grietinė, sviestas, naminis raugas, druska.
Kvietinis pyragas: aukščiausios r. kvietiniai miltai, pienas, grietinė, sviestas, cukrus, mielės.
Kontaktai:
Ūkininkai Nerijus ir Ugnė Kriaučiūnai
Mikėnų kaimo vyrų duona
Mikėnų km., Siesikų sen., Ukmergės raj.
Tel.: 8-61870291, 864503339, [email protected], www.vyruduona.lt
Mūsų ūkis gyvuoja nuo Lietuvos nepriklausomybės atkūrimo, tai iš kartos į kartą perduodama šeimos ūkininkavimo tradicija.
Nuo 2000 m. vykdome edukacines duonos kepimo programas, bei kepame duoną ir pyragą, malkomis kūrenamose krosnyse, tai gili mūsų šeimos tradicija. Mūsų tikslas savo ekologiniame ūkyje užauginti ir pagaminti naudingą ir sveiką maistą.
Ūkio dydis – 35 ha. Tai mišrus, ekologinis ūkis : augalininkystė, gyvulininkyste, uogininkystė ir duonos gaminių kepimas. Auginame įv. grūdines kultūras, pašarus gyvuliams, eko daržoves : bulves, morkas, burokėlius, svogūnus, česnakus, ir kt. Ūkyje daug šypsenų dovanoja Romanovo veislės avys, kurių per 100.
Perdirbama produkcija: ruginė, viso grūdo duona , kvietinis, viso grūdo ragaišis, kvietinis pyragas, kvietiniai ir ruginiai miltai, pyrago džiūvėsėliai.
Mėsa – ėriena.
Ūkis turi ekologinio ūkio statusą.
Avys yra sertifikuotos ir turi ekologinį statusą. Auginame jas šerdami natūraliais pašarais: pašariniai runkeliai, miltai, šienas, šienainis. Vasaros metu ganosi laisvai, aptvarose, pamiškėje. Daržoves auginame pagal ekologinio ūkio reikalavimus. Jos auginamos netoli miško, toli nuo pravažiuojamų kelių, kaimynystėje – ekologinis ūkis, tad džiaugiamės, kad galime užauginti kuo sveikesnes daržoves. Duoną bei pyragus kepame malkomis kūrentose krosnyse, išlaikant senąsias tradicijas, nenaudojant šiuolaikinių technologijų, pagal šeimoje iš kartos į kartą perduodamus receptus. Gaminiams suteikti Tautinio paveldo produkto sertifikatai. Duoną yra be cukraus, su raugu ir viso grūdo, o tai ypač svarbu.
Ruginė duona: viso grūdo ruginiai miltai, vanduo, naminis raugas, druska.
Kvietinis ragaišis : viso grūdo kvietiniai miltai, pienas, grietinė, sviestas, naminis raugas, druska.
Kvietinis pyragas: aukščiausios r. kvietiniai miltai, pienas, grietinė, sviestas, cukrus, mielės.
Kontaktai:
Ūkininkai Nerijus ir Ugnė Kriaučiūnai
Mikėnų kaimo vyrų duona
Mikėnų km., Siesikų sen., Ukmergės raj.
Tel.: 8-61870291, 864503339, [email protected], www.vyruduona.lt
